Caramel corn wordt in heel Amerika vooral rond de feestdagen gegeten. Je kan er ook lekker ijs mee maken. Caramel Corn ijs is vooral een favoriet dessert in het Midwesten van de Verenigde Staten. Je hebt voor dit recept geen ijsmachine nodig.
Categorie: Illinois
Recept
Pompoen pannenkoekjes
Overal in Amerika worden pancakes gegeten als ontbijt. Naast de bekende klassieker bestaan er ook veel varianten op, zoals deze pompoenvariant die perfect bij het najaar past.
Recept
Pompoen pie
Als je voor halloween een pompoen hebt uitgehold kan je van het vruchtvlees deze taart maken, maar het wordt ook traditioneel als nagerecht gegeten met thanksgiving. Illinois staat bekend als ‘the great pumpkin state’ vanwege de enorme hoeveelheid pompoenen die er gekweekt worden. Bij Hoosier Mama Pie in Chicago krijg je de allerlekkerste pumpkin pie.
Recept
Horseshoe sandwich
Nee de titel is geen foutje, onder de friet, hamburger en saus ligt een boterham. Daardoor wordt het toch nog een sandwich genoemd. De kleinere variant van dit gerecht zoals hij hier te zien is wordt vaak een pony shoe sandwich genoemd, de horseshoe is een dubbele portie. Hij is bedacht in Springfield, Illinois en wordt in die regio ook het meest gegeten.
Recept
Aardbeien sundae
Een sundae is een typisch Amerikaans nagerecht. Je kan hem met alle soorten fruit maken en er alle toppings op doen die je lekker vindt. Zoals sprinkles, marshmallows, pinda’s of fruit. De sundae zou zo heten omdat het in Illinois verboden was om ijs te verkopen op zondag. De sundae werd verkocht als ice cream soda, waar de soda bij werd weggelaten.
Recept
Roze limonade
Roze limonade wordt graag gedronken door Amerikanen, dit is onmisbaar bij een barbecue of aan de rand van je zwembad. Waarschijnlijk is het voor het eerst gemaakt door een medewerker van een circus in Chicago. Hij maakte limonade per ongeluk roze, maar vond het wel leuk en verkocht het gewoon.
Recept
Chicken Vesuvio
Chicken Vesuvio kom je in veel Italiaanse restaurants in Chicago tegen. De oorsprong van de naam is niet echt duidelijk, maar in Chicago zijn heel veel invloeden uit de Italiaanse keuken. Dat hij naar de berg Vesuvius bij Napels is genoemd, is dus niet zo vreemd.
Recept
Paper plane cocktail
De bitterzoete paper plane cocktail is een relatief nieuwe Amerikaanse cocktail. Want hij is pas in 2007 bedacht, in de The Violet Hour bar in Chicago.
Recept
popcorn met boter
In Nederland kennen we alleen zoete en zoute popcorn. In Amerika is de meest gangbare smaak heel anders, daar eten ze hem namelijk met boter.
Recept
Chicago hot dog
In Chicago houden ze van goed gevulde hot dogs, met augurk, peper, tomaat en ui. Vraag in Chicago nooit om ketchup op je hot dog, dat is daar echt not done, de enige saus die ze er daar op doen is mosterd.
- 1
- 2