De poke bowl uit Hawaii wordt overal ter wereld gegeten en is op het moment heel populair. De originele versie maak je met Ahi poke tonijn, maar je kan hem makkelijk helemaal aanpassen naar je eigen voorkeur.
Categorie: Hawaii
Recept
Haupia pie
De haupia pie komt uit Hawaii. Deze heerlijke zoete pudding taart is opgebouwd uit een chocolade laag, met daarop een laag kokos en daar weer slagroom op.
Recept
Kokossiroop
Op de meeste plekken in Amerika eten ze pannenkoeken en wafels met maple syrup. In Hawaii houden ze uiteraard van een wat tropischere smaak. Daar eten ze hun ontbijt soms met coconut syrup.
Recept
Shoyu kip
De op één na grootste bevolkingsgroep in Hawaii wordt gevormd door de inwoners met een Japanse achtergrond. In de Hawaiiaanse keuken zie je dan ook veel Japanse invloeden terug. Zo is Shoyu het Japanse woordt voor Sojasaus, waar je deze kip in bakt. Shoyu chicken is vaak onderdeel van de lokale ‘plate lunch’.
Recept
Hawaiiaanse macaronisalade
Hawaiian macaroni salad is een vast onderdeel van de ‘plate lunch’. Die vind je overal in Hawaii op de menukaart. Die bestaat uit een schep van deze macaronisalade, twee scheppen rijst en meestal nog iets als kip of varkensvlees.
Recept
Mai Tai
De Mai Tai is de onofficiële cocktail van Hawaii die je overal op de eilandengroep kan drinken. Door de film Blue Hawaii van Elvis uit 1961 waarin de cocktail regelmatig voorbij komt werd hij helemaal populair.
Recept
Hawaiiaanse gebakken rijst
Op veel plaatsen in Amerika eten ze graag gebakken rijst als bijgerecht. Hawaiianen houden van ham, en eten veel ananas. Dus het is niet gek dat ze op deze eilandengroep hun gebakken rijst met deze ingrediënten maken.
Recept
Loco Moco
Ja, dit gerecht hoort echt thuis in de categorie ontbijt, een goedkope en stevige bodem voor de rest van de dag. De Hawaiiaanse keuken is een smeltkroes van verschillende culturen, zo zie je in dit gerecht duidelijk een combinatie van Aziatisch met Amerikaans.
Recept
Huli Huli kip
Huli betekend omdraaien in het Hawaiiaans, een verwijzing naar de oorspronkelijke manier van bakken op de barbecue. Ook lekker met een bosuitje er overheen. Omdat je op Hawaii veel Aziatische invloeden tegenkomt, serveer je rijst bij dit gerecht.
Recept
Spam musubi
Op Hawaii zijn ze dol op het ingeblikte vlees Spam, daarnaast zijn er veel Aziatische invloeden de vinden in de Hawaiiaanse keuken. Combineer deze twee gegevens en je krijgt Spam musubi.