Categorie: Diner

Recept

Chicken pot pie

De roots van dit potje comfort food liggen in Engeland, maar is door de Pennsylvania Dutch mee naar Amerika genomen en populair gemaakt.

Recept

Coleslaw

Deze coleslaw staat binnen 10 minuten op tafel en eet je als bijgerecht tijdens een barbecue, of op je broodje pulled pork natuurlijk.

Recept

Jambalaya

Rijst en worst vind je altijd terug in Jambalaya, het aanvullende ingrediënt verschilt per regio. In deze variant zit kip, maar die kan je prima vervangen voor garnalen, rivierkreeftjes of zelfs alligator. Daar zijn er namelijk genoeg van in de swamps rondom New Oreans. Dus waarom zou je ze dan niet opeten?

Recept

Southwestern rijst

Dit gerecht is multi inzetbaar. Je kan deze rijst eten als bijgerecht bij een steak of als vegetarisch hoofdgerecht maar je kan er ook wraps of paprika’s mee vullen. Bij fajita’s smaakt het ook goed.

Recept

Aardappelsalade

Idaho is beroemd om zijn aardappels. De aardappel is dan ook de officiële groente van de staat. Wat kan je hier beter mee maken dan een frisse salade die vooral bij een barbecue goed past.

Recept

Cornbread

Een bijgerecht dat typisch is voor de Zuidelijke staten van Amerika. Het is vooral lekker in combinatie met soep of chili. Maar ook een zoete variant, met wat honing er overheen is het een aanrader.

Recept

Kip & wafels

Of het nou een restauranthouder in Harlem, de Pennsylvania Dutch of de slaven op de katoenplantages waren die voor het eerst op het idee voor deze vreemde combinatie kwamen, dit is toch een echt typisch Zuidelijk gerecht.

  • 1
  • 2