Categorie: Diner

Recept

Gehaktbrood

Dit is het Amerikaanse broertje van de Nederlandse gehaktbal. Via immigranten is die in Amerika terecht gekomen en in de loop der jaren verandert in gehaktbrood. Er bestaan veel variaties, maar echte traditionele meatloaf maak je met ketchup mengsel er bovenop.

Recept

Arkansas groene bonen

In tegenstelling tot de meeste Amerikaanse bonen gerechten, zitten in dit recept geen bruine of witte bonen, maar sperziebonen. In Arkansas bereiden ze die in de oven met een heerlijke combinatie van suiker en zoute bacon. Het is een makkelijk bijgerecht en het wordt veel gegeten met Thanksgiving en kerst.

Recept

Juicy Lucy

In Minneapolis maken ze cheeseburgers niet met de kaas op de burger, maar er in. Op een klassieke Juicy Lucy zit alleen ui en augurk, dus wees niet te zuinig met de kruiden om het vlees op smaak te brengen.

Recept

Cincinnati Chili

Chili wordt in Amerika overal net iets anders gemaakt. In Cincinnati eten ze het met spaghetti. Bonen, kaas en rode ui zijn de drie toppings waar je altijd uit kan kiezen. Deze moet je er wel los bijbestellen. Verdubbel gerust de hoeveelheid chili poeder als je van pittig eten houdt.

Recept

Mais chowder

In New England houden ze van volle romige gerechten. Daar is deze corn chowder geen uitzondering op, Als voorkeur hebt voor eens iets minder stevige soep, voeg je gewoon wat extra bouillon toe.

Recept

Kansas city style ribs

De ene rib is de andere niet. In Kansas city staan ze erom bekend dat ze de ribs insmeren met barbecue saus vlak voordat ze klaar zijn.

Recept

Huli Huli kip

Huli betekend omdraaien in het Hawaiiaans, een verwijzing naar de oorspronkelijke manier van bakken op de barbecue. Ook lekker met een bosuitje er overheen. Omdat je op Hawaii veel Aziatische invloeden tegenkomt, serveer je rijst bij dit gerecht.

Recept

Boston baked beans

De gebakken bonenschotel uit Boston is een van de meest bekende gerechten uit New England. Het werd al in de koloniale periode van Amerika gegeten.

Recept

Fajita’s

Dit Tex-Mex gerecht kom je in het zuidwesten van Amerika vaak tegen. Je kan de kip ook vervangen door rundvlees, of een mengsel hiervan.

Recept

Cheeseburger

De cheeseburger word in heel Amerika gegeten maar het was in Pasadena, Californië in 1924 dat iemand voor het eerst op het idee kwam om kaas op een hamburger te doen.

  • 1
  • 2