Categorie: Diner

Recept

Gebakken tomaat

Broiled tomatoes worden het meest gegeten in de zuidelijke staten van de Verenigde Staten. Daar zijn deze super makkelijke gebakken tomaten een populair bijgerecht. Het is lekker bij andere zuidelijke gerechten zoals gebakken kip en grits. Maar soms wordt het ook als ontbijt gegeten bij bacon en ei.

Recept

Texas pecan rijst

Texas een van de belangrijkste producenten van pecannoten in de Verenigde Staten. Er wordt in deze staat dan ook volop mee gekookt, van zoet tot hartig. Zo ook in deze Texas pecan rice, een makkelijk en lekker bijgerecht.

Recept

Pasta primavera

Deze romige pasta met groenten is in 1975 bedacht door de New Yorkse restaurant eigenaar Siri Maccioni. De rest van de jaren ‘70 de jaren daarna bleef het een van de populairste gerechten in Manhattan. Je kan dit gerecht ook prima met spaghetti maken.

Recept

Taco salade

Taco salade, een modern gerecht uit de Tex-Mex keuken. Het lekkere van taco's, maar dan zonder het geknoei en net wat voedzamer omdat er meer groenten in zitten.

Recept

Barbecue baked beans

Boston baked beans is waarschijnlijk het bekendste bonengerecht uit Amerika. Maar in Tennessee eten ze ontzettend veel barbecue. Het is dan ook niet gek dat ze hun eigen variant hebben bedacht, die je perfect als bijgerecht bij een barbecue kan serveren. Ook lekker met een scheutje bourbon erin.

Recept

Oklahoma chili

In Amerika zijn ze dol op chili. In iedere staat lijken ze hem net wat anders te maken. Oklahoma ligt boven Texas en deze chili heeft dan ook wat weg van de Texas chili. Deze variant uit Oklahoma is alleen minder gekruid en is dikker door de toevoeging van de maismeel.

Recept

Spaghetti taart

Spaghetti pie is een echt comfort food uit de Italiaans-Amerikaanse keuken. Voor deze ‘pie’ gebruik je spaghetti als taartbodem. Hij is makkelijk te maken en in het bijzonder populair bij kinderen en op ‘potlucks’ omdat hij makkelijk mee te nemen is.

Recept

Smash burger taco

Een smashburger taco is een creatieve combinatie van twee populaire gerechten: de smashburger (een platgedrukte hamburger) en de taco. Meestal eet je hem met saus, ijsbergsla en augurken.

Recept

Candied sweet potatoes

Candied sweet potatoes zijn een favoriet gerecht in het zuiden van de Verenigde Staten. Ze worden vaak gegeten tijdens Thanksgiving en kerst, waar het ook bij kinderen een populair bijgerecht is.