Het verhaal achter deze pie uit het midwesten gaat, dat een Amish boer de taart proefde en spontaan uitriep dat hij nog beter was dan Bob en Andy, zijn prijswinnende werkpaarden.
Categorie: Dessert
Recept
Cookies ‘N Cream ijs
Twee studenten van South Dakota State University hebben dit ijs voor het eerst gemaakt. Op de universiteit werd al ijs gemaakt en de studenten deden in 1979 wat Oreo koekjes door vanille ijs heen. Sindsdien is het een van de meest populaire ijs smaken in Amerika. Je hebt voor dit recept geen ijsmachine nodig.
Recept
Pompoen pie
Als je voor halloween een pompoen hebt uitgehold kan je van het vruchtvlees deze taart maken, maar het wordt ook traditioneel als nagerecht gegeten met thanksgiving. Illinois staat bekend als ‘the great pumpkin state’ vanwege de enorme hoeveelheid pompoenen die er gekweekt worden. Bij Hoosier Mama Pie in Chicago krijg je de allerlekkerste pumpkin pie.
Recept
Grape nut pudding
Grape nut ontbijtgranen worden al sinds eind 1800 in Amerika gegeten en niet lang daarna is deze pudding bedacht. Grape nut heeft een hele andere structuur dan de meeste cereals, het is harder en het zijn kleine stukjes. Er is helaas geen makkelijke vervanger te vinden in Nederland. Met name in New England is dit dessert altijd populair gebleven.
Recept
New York cheesecake
Van alle soorten cheesecake, is die uit New York toch wel het meest bekend en geliefd. Het is een rijke stevige cheesecake zonder toeters en bellen. Daardoor leent deze cheesecake zich ook prima als basis om je eigen draai aan te geven.
Recept
Brooklyn blackout cake
Deze taart is een echte chocolade bom, met chocolade cake, chocolade pudding en chocolade kruimels. Hij is voor het eerst gemaakt voor bakkerij Ebinger’s in Brooklyn, maar die bestaat helaas sinds 1972 niet meer.
Recept
Gebakken rijstpudding
Overal ter wereld wordt rijstpudding gegeten, dat is in Amerika niet anders. Vooral in New England is dit dessert populair. In New Hampshire en omgeving eten ze hem graag met een beetje maple syrup.
Recept
Bramen pie
In Oregon groeien veel marionberries, dat is een specifieke bramen soort. Nergens anders ter wereld kom je ze tegen. Maar de Nederlandse braam lijkt er aardig op, dus voor een soortgelijke pie kan je die gebruiken.
Recept
Indian pudding
De Pilgrims in New England waren van Engeland afkomst en hielden van pap zoals ze die vroeger thuis ook aten. Maar rond 1700 werd er nog weinig graan verbouwd in Amerika. Daarom kozen ze ervoor om maismeel te gebruiken, zoals de Native Americans. Op die manier is de Indian pudding ontstaan. Dit dessert wordt ook vaak met Thanksgiving gegeten.
Recept
Gefrituurde perziken
Niets is meer kenmerkend voor de keuken van Georgia dan de perzik. Een lekker zomers dessert maak je er van door ze te frituren en er een bol ijs bij te serveren.