Categorie: Deep South

Recept

Coca cola cake

Coca Cola cake is een echte Amerikaanse klassieker. Het is een smeuïge chocoladecake met de smaak van Coca Cola. Deze cake is het populairste in het zuiden van de Verenigde Staten. Deze frisdrank werd namelijk in 1886 uitgevonden door de apotheker Dr. John S. Pemberton in Atlanta, Georgia.

Recept

Barbecue baked beans

Boston baked beans is waarschijnlijk het bekendste bonengerecht uit Amerika. Maar in Tennessee eten ze ontzettend veel barbecue. Het is dan ook niet gek dat ze hun eigen variant hebben bedacht, die je perfect als bijgerecht bij een barbecue kan serveren. Ook lekker met een scheutje bourbon erin.

Recept

Candied sweet potatoes

Candied sweet potatoes zijn een favoriet gerecht in het zuiden van de Verenigde Staten. Ze worden vaak gegeten tijdens Thanksgiving en kerst, waar het ook bij kinderen een populair bijgerecht is.

Recept

Woodford pudding

Woodford Pudding is een nagerecht uit Kentucky, de zoete, gekruide pudding is vernoemd naar Woodford County in deze staat. Het originele recept voor Woodford Pudding dateert helemaal uit 1875.

Recept

Pindakaaskoekjes

George Washington Carver werkte eind 1800 in de landbouwvoorlichting in het zuiden van de Verenigde Staten. Vanuit die rol heeft hij zich ervoor ingezet om pinda's te promoten, waar een boel bekende Amerikaanse recepten uit zijn ontstaan, zoals dit pindakaaskoekje.

Recept

Possum pie

Bijna iedere staat in Amerika heeft wel zijn eigen ‘signature pie’. In Arkansas is dat de Possum pie, die bestaat uit een combinatie van cheesecake en chocolade pudding.

Recept

Tuna melt

Het verhaal gaat dat de tuna melt per ongeluk is uitgevonden. In 1965 zou in het restaurant van het warenhuis Woolworth’s in Charleston onopgemerkt wat tonijnsalade op een tosti zijn beland. Sindsdien is het een echte Amerikaanse klassieker.

Recept

Spoonbread

Spoonbread lijkt veel op cornbread, het heeft grotendeels dezelfde ingrediënten. Maar het is zachter van textuur. Net zoals cornbread is dit bijgerecht ook het populairste in de Zuidelijke staten van Amerika.

Recept

Pecan sandies

Pecan sandies zijn kruimelige koekjes gemaakt met pecannoten, geïnspireerd door Schotse shortbread-koekjes. Deze koekjes zijn populair in verschillende regio's en staten in de Verenigde Staten, maar ze worden vooral geassocieerd met het zuiden van het land.

  • 1
  • 2
  • 8