Categorie: Californie

Recept

Avocado friet

Avocado fries komen oorspronkelijk uit de VS, waar ze vooral populair zijn aan de westkust, met name in Californië. Ze zijn een lekker alternatief voor traditionele aardappelfriet. Perfect als bijgerecht of als snack, met wat mayo natuurlijk.

Recept

Donkey saus

Guy Fieri is een kok uit Amerika die bij het grote publiek vooral bekend is van tv. Een van zijn bekendste creaties is deze burgersaus. De saus heet zo want "You have to put sauce on the burgers or you're a jackass".

Recept

Smash burger taco

Een smashburger taco is een creatieve combinatie van twee populaire gerechten: de smashburger (een platgedrukte hamburger) en de taco. Meestal eet je hem met saus, ijsbergsla en augurken.

Recept

Lemon lush

Dit zomerse toetje wordt ook soms ook wel lemon delight, of lemon lasagna genoemd. In Amerika groeien in Californië verreweg de meeste citroenen, door het warme klimaat.

Recept

Kalkoen Tetrazzini

Turkey Tetrazzini is waarschijnlijk bedacht in San Francisco. Het gerecht is vernoemd naar Luisa Tetrazzini, een beroemde operazangeres die begin 1900 in die stad woonde. Doperwten zijn een lekkere toevoeging in het gerecht.

Recept

Chinese kip salade

Chinese chicken salad is helemaal niet Chinees maar gewoon Amerikaans. De salade ontstond in de jaren 1960 in Californië, waar het werd geïntroduceerd als een fusion gerecht dat de Chinese en Amerikaanse smaken combineert.

Recept

Zombie

De tropische Zombie cocktail werd bedacht door Donn Beach, ook wel bekend als Don the Beachcomber. Hij had in de jaren 1930 meerdere Polynesische themarestaurants in Californië. Zo werd de cocktail al snel een populaire keuze in tiki-bars, waardoor we hem nu vooral met Hawaii associëren.

Recept

Spinazie artisjok dip

Spinazie artisjok dip is een van de populairste dips uit Amerika. Bij veel bekende Amerikaanse restaurantketens staat hij op de menukaart. Je kan hem zowel warm als koud eten, en je kan hem serveren met brood of met tortillachips.

Recept

Wine coolers

In Amerika koop je wine coolers in de winkel, maar je kan ze ook zelf maken met een mix van wijn, koolzuurhoudende water en vruchtensap. Je kan elke fruitsap gebruiken die je voorkeur heeft. Vooral in de jaren ‘80 waren ze ontzettend populair.

Recept

Dadel shake

Rond Palm Springs groeien veel dadels. Daar maken ze vervolgens deze romige milkshake van die in deze regio erg populair is. Door de dadels en de noten vult hij behoorlijk.