Categorie: Californie

Recept

Smash burger taco

Een smashburger taco is een creatieve combinatie van twee populaire gerechten: de smashburger (een platgedrukte hamburger) en de taco. Meestal eet je hem met saus, ijsbergsla en augurken.

Recept

Lemon lush

Dit zomerse toetje wordt ook soms ook wel lemon delight, of lemon lasagna genoemd. In Amerika groeien in Californië verreweg de meeste citroenen, door het warme klimaat.

Recept

Kalkoen Tetrazzini

Turkey Tetrazzini is waarschijnlijk bedacht in San Francisco. Het gerecht is vernoemd naar Luisa Tetrazzini, een beroemde operazangeres die begin 1900 in die stad woonde. Doperwten zijn een lekkere toevoeging in het gerecht.

Recept

Chinese kip salade

Chinese chicken salad is helemaal niet Chinees maar gewoon Amerikaans. De salade ontstond in de jaren 1960 in Californië, waar het werd geïntroduceerd als een fusion gerecht dat de Chinese en Amerikaanse smaken combineert.

Recept

Zombie

De tropische Zombie cocktail werd bedacht door Donn Beach, ook wel bekend als Don the Beachcomber. Hij had in de jaren 1930 meerdere Polynesische themarestaurants in Californië. Zo werd de cocktail al snel een populaire keuze in tiki-bars, waardoor we hem nu vooral met Hawaii associëren.

Recept

Spinazie artisjok dip

Spinazie artisjok dip is een van de populairste dips uit Amerika. Bij veel bekende Amerikaanse restaurantketens staat hij op de menukaart. Je kan hem zowel warm als koud eten, en je kan hem serveren met brood of met tortillachips.

Recept

Wine coolers

In Amerika koop je wine coolers in de winkel, maar je kan ze ook zelf maken met een mix van wijn, koolzuurhoudende water en vruchtensap. Je kan elke fruitsap gebruiken die je voorkeur heeft. Vooral in de jaren ‘80 waren ze ontzettend populair.

Recept

Dadel shake

Rond Palm Springs groeien veel dadels. Daar maken ze vervolgens deze romige milkshake van die in deze regio erg populair is. Door de dadels en de noten vult hij behoorlijk.

Recept

Oreo dirt cake

Met een beetje fantasie zie je in de verkruimelde koekjes aarde. Daarom vinden veel mensen het ook leuk om dit dessert aan te kleden met snoep wormen die uit de grond gekropen komen. Hoewel dit kindvriendelijke toetje waarschijnlijk is gebaseerd op de Mississippi mud pie, komt deze niet uit dezelfde regio, want hij is bedacht in Californië.

Recept

Patty melt

De patty melt lijkt erg op een cheeseburger, maar dan op een boterham in plaats van een hamburger broodje. In de jaren ‘50 verscheen hij voor het eerst op een menukaart, in Los Angeles.