Gefrituurde augurken worden sinds de jaren 60 gegeten in Amerika. De populariteit hiervan begon in de Duchess Drive-In in Atkins, Arkansas. Dit restaurant bestaat helaas niet meer, maar je kan ze natuurlijk ook makkelijk thuis maken.
Categorie: Arkansas
Recept
Arkansas groene bonen
In tegenstelling tot de meeste Amerikaanse bonen gerechten, zitten in dit recept geen bruine of witte bonen, maar sperziebonen. In Arkansas bereiden ze die in de oven met een heerlijke combinatie van suiker en zoute bacon. Het is een makkelijk bijgerecht en het wordt veel gegeten met Thanksgiving en kerst.