Categorie: Arizona

Recept

Navajo taco

Navajo tacos eet je met fry bread. Dit broodje is ontstaan toen de Navajo indianen verplicht te voet moesten verhuizen van Arizona naar New Mexico. Er was tijdens deze ‘long walk’ weinig eten waardoor dit eenvoudige brood werd uitgevonden. Voor sommige Native Americans blijft dit gerecht dan ook een pijnlijke herinnering. Maar toch wordt het ook nu nog veel gegeten.

Recept

Cheese crisp

Deze snack komt uit Tucson, Arizona. Het is zeker ook geschikt om te eten als voorafje aan een maaltijd. Hoe dunner de tortilla, hoe knappiger en lekkerder hij wordt.

Recept

Cobre Valley ovenchili

Cobre Valley, waar deze casserole vandaan komt, is een gebied in het zuiden van Arizona. Het ligt dicht bij de Mexicaanse grens, vandaar er veel ingrediënten uit het buurland in dit gerecht te vinden zijn.

Recept

Chimichangas

Chimichangas zijn ooit ontstaan in Arizona, maar je komt ze nu overal in het zuidwesten van Amerika tegen. Ze zijn ook lekker met rundvlees of varkensvlees. Chimichangas worden ook vaak in een laagje olie in de pan gebakken in plaats van in de oven.

Recept

Sonoran Hot Dog

De Sonoran hot dog is het meest populaire street food in Tucson. Deze stad ligt dicht bij de grens en die Mexicaanse invloed zie je ook terug in deze hot dog.